تخم مرغ های صادراتی محصولاتی هستند که امروزه از مرغ ها با شیوه صنعتی بعمل می آیند و در رنگ سفید شهرتی جهانی دارند. در ایران این تخم مرغ ها بسیار تولید می شوند و در حد گسترده ای به سایر کشورها صادرات می گردند.
تخم مرغ های سفید صنعتی که به تخم مرغ های ماشینی هم نامیده می شوند امروزه بصورت اینترنتی عرضه شده و مشتریان می توانند پیش از خرید آنلاین جدول قیمت این محصولات را با قیمت های روز مشاهده کنند و در اوزان بسیار بالا بصورت عمده محصولات را سفارش دهند.
در بازار مشهد نیز تخم مرغ صادراتی از طرفداران زیادی برخوردارند و تمامی مراکز عرضه کننده محصولات پروتئینه و کلی فروش ها به خرید اینترنتی این محصولات روی آورده اند.
تولید تخم مرغ سفید
تخم مرغ های ماشینی سفید همانطور که گفتیم اغلب بصورت صنعتی با پرورش مرغ های تخمی ماشینی بدست می آیند و با سطح کیفی عالی و درجه یک بدست مشتریان می رسند.
مرغ هایی که برای تولید تخم مرغ های سفید پرورش داده می شوند همگی زیر نظر برنامه های خاصی نگهداری شده و به تولید تخم مشغولند که یکی ازی این برنامه ها مربوط می شود به جیره های غذایی شان یعنی خوراک و دان ارائه شده در حد زیادی به تولید خوب و بد بستگی دارند به بیانی دیگر دان و خوراک موجود در جیره غذایی مرغ های صنعتی اگر خوب باشند کیفیت تخم خوب است و تخمگذاری با روند عالی تداوم دارد اما اگر خوراک و جیره غذایی مرغ ها بد باشد و کیفیتش پایین باشد بی شک تخم ها کیفیت پایین و بد دارند و حتی روند تخمگذاری با وقفه های کوتاه مدت تداوم خواهد داشت.
بطور کلی امر تولید تخم سفید صنعتی یا همان تخم مرغ های ماشینی نیاز به نظارت کامل و دقیق دارد و کوچکترین سهل انگاری از جانب پرورش دهندگان به کاهش کیفیت تخم ها ختم می شود و در مواردی ممکن است مرغ ها بیمار شده و حتی بمیرند.
امروزه فارم ها و مزرعه های تخمگذار متعددی در سرتاسر نقاط ایران احداث شده اند که این محصولات را تولید می کنند و درصد بالایی را صادرات می نمایند و در بازار های داخلی ما بقی را بفروش می رسانند.
عوامل موثر بر تولید تخم مرغ های سفید صنعتی
همانطور که گفتیم تغذیه از عوامل دخیل بر تولید تخم مرغ است که هم تعداد تخم مرغ های تولید شده را دستخوش تغییر می دهد و هم می تواند کیفیت شان را تغییر دهد.
صرف نظر از تغذیه خوب و بد چند عامل دیگر هم بر روند تولید تخم و کیفیت محصولات دخالت دارند که یکی ازین عوامل استرس تحت شرایط بد پرورشی می باشد.
شرایط پرورشی خود به چند عامل بستگی دارد که اگر خوب پیش نرود می تواند ایجاد استرس برای طیور داشته باشد و متعاقباً مرغ ها در استرس تخمگذاری نمی کنند یا تخم هایی کم کیفیت و حتی ریز می گذارند.
نوردهی نامناسب، سرو صدا، دمای بد یا عدم رعایت بهداشت عواملی هستند که شرایط پرورشی بدی را رقم می زنند و بطور مستقیم یا غیر مستقیم بر کیفیت تولیدات اثر می گذارند.
به جز عوامل یاد شده یک عامل مهم دیگر هو وجود دارد و آن استفاده از آنتی بیوتیک است یعنی مرغ ها باید از نظر بیماری کنترل شده باشند و این کنترل با ارائه آنتی بیوتیک اعمال می شود و اگر مرغ ها به موقع آنتی بیوتیک دریافت ننمایند بی شک بیمار گشته و تولیدات کم کیفیت و کم تعداد خواهند شد.
سن نیز عامل موثری بر این قضیه است بدین صورت که مرغ های تخمگذار بیشتر تا سه سالگی تولید خوب دارند و بعد از آن تولید و توانایی تولید تخم در آنها کاهش چشمگیری دارد.
نژاد هم که عامل مهم دیگر است و اگر مرغ ها از نژاد خوب انتخاب نشده باشند نمی توان در تولید تخم مرغ های سفید صنعتی موفق عمل کرد.
منبع: خوراک دام و طیور ایران
