تخم مرغ های دوزرده امروزه محصولاتی بسیار پرطرفدار با ارزش تغذیه ای دوبرابر می باشند که بصورت بسته بندی شده در بازار ارائه می گردند و با قیمت مناسب بفروش می رسند.
تخم مرغ محصولی است که از سه قسمت پوسته، سفیده و زرده تشکیل شده که در این بین سفیده و زرده قابل خوردن هستند و املاح معدنی بسیار زیادی را در خود دارند. تخم مرغ ها گاه به خاطر شرایط استرس زایی که مرغ تجربه می کند اشکال عجیبی به خود می گیرند مثلا برخی از تخم مرغ ها به شکل توپ گرد و برخی هم دارای انحنای بسیار زیاد می باشند.
تخم مرغ های دوزرده
تخم مرغ های دوزرده هم شکل دیگری از تخم ها هستند که مرغ های تخمی در شرایط گوناگون تولید می کنند اما امروزه این تخم ها تحت کنرتل و در اختیار انسان ها قرار گرفته اند و با چند روش گوناگون می توان به تولید این تخم ها دست یافت.
یکی ازین روش ها دستکاری ژنتیک است که زیاد روش جالبی نمی باشد، روش دیگر قرار دادن مرغ در شرایط استرس زاست که این روش هم خوب نیست و اما سومین و بهترین روش برنامه غذایی می باشد.
در این روش با بکار گرفتن یک برنامه غذایی بسیار جالب می توانید مرغ ها را به گذاشتن تخم مرغ های دوزرده تشویق کنید. در واقع دوزرده بودن تخم چیزی شبیه به دوقلوزایی در انسان و حیوان است که در تخم نیز دو نطفه شکل می گیرند و بعد از تخم گذاری به علت شرایط نامناسب نطفه ها هیچگاه به جوجه تبدیل نمی شوند.
در حال حاضر با کمک گیاهی بنام چرم گیاه که بومی ایران هم می باشد می توان یک جیره غذایی تهیه نمود و با خوراندن این جیره به مرغ های تخمگذار آنها را به تولید تخم دوزرده تشویق کرد.
امروزه تخم مرغ صادراتی دوزرده با بهترین و سالم ترین درجه کیفی در مراکز معتبر بعمل می آیند که بصورت بسته بندی شده تهیه شده و با قیمت های مناسب بفروش می رسند.
منبع: خوراک دام و طیور ایران
