تخم مرغ های بومی و قهوه ای رنگ از باکیفیت ترین و سالم ترین تخم مرغ های موجود در بازار می باشند که توسط مرغ های محلی یا بومی تولید شده اند و با قیمت مناسب ارائه می گردند.
تخم مرغ یک ماده غذایی با مقادیر قابل توجه پروتئین و ویتامین می باشد که از اسید های آمینه ضروری و بسیار کمیاب تشکیل شده است و از مرغ هایی با نژاد های مختلف بدست می آید که در این بین مرغ های بومی و صنعتی مشهور ترین و پرمصرف ترین تخم مرغ ها را تولید می نمایند.
تخم مرغ هایی که از مرغ های صنعتی بعمل آمده اند بیشترین تولیدات را از آن خود کرده اند و تخم های بعمل آمده از آنها بیشترین مصرف را دارند.
تخم مرغ های بومی مغذی ترین مواد غذایی
تخم مرغ های صنعتی همانطور که گفتیم از پرمصرف ترین محصولات می باند که نسبت به تخم های بومی فروش و تولیدات بیشتری دارند ولی از نظر ارزش تغذیه ای، تخم های بومی غنی تر می باشند.
تخم مرغ های بومی اگرچه تولید کمتری دارند ولی بیشترین مقادیر پروتئین و ویتامین در آنها تجمع یافته است و اسیدهای آمینه ضروری بدن نیز در این نوع تخم های قهوه ای رنگ به وفور یافت می شود.
بطور کلی تخم مرغ صادراتی بومی باکیفیت ترین و سالم ترین تخم مرغ ها هستند چراکه مرغ های بومی بصورت سنتی پرورش می یابند و از دارو یا هورمون استفاده نمی کنند و در نتیجه تخم های تولید شده سالم هستند.
از نظر قیمت نیز تخم مرغ های بومی تفاوت چندانی با تخم مرغ های صنعتی یا ماشینی ندارند و می توانید این محصولات را از مراکز معتبر تهیه کنید.
خرید این تخم ها از مراکز معتبر چند مزیت دارد و حتی الامکان بهتر است از تولید کنندگان محلی در روستا ها یا مناطق حومه شهر این تخم ها را نخرید زیرا در مراکز پرورشی معتبر تخم ها از نظر کیفیتی چک شده و از نظر بهداشتی زیر نظر هستند و امکان مریض بودن مرغ ها بسیار پایین است در نتیجه تخم های تولید شده سالم ترند ولی در مناطقی که بصورت محلی این تخم ها را تولید می کنند هیچ کنترلی روی بیماری مرغ ها اعمال نمی شود و امکان مریض بودن مرغ و نا سالم بودن تخم ها زیاد است البته این بدان معنا نیست که تمامی تخم های بومی از مراکز تولیدی محلی ناسالم هستند بلکه بهتر است برای تهیه تخم ها از مرکز های معتبر خریداری کنید.
منبع: خوراک دام و طیور ایران
