تخم مرغ های دوزرده نوعی تخم مرغ با اندازه بزرگتر می باشند که از دو زرده برخوردارند و به همان میزان مواد معدنی و پروتئین بیشتری هم دارند و امروزه بعنوان بهترین ماده غذایی توسط مراکز رسمی پخش می گردند.
تخم مرغ یک ماده غذایی ارزشمند با وزن تقریبی 58 گرم است که در آن اسید آمینه های ضروری و مفید بدن مان وجود دارند و می تواند بطور میانگین چهار درصد انرژی یک فرد بالغ را تامین کند.
این ماده غذایی با ارزش منبعی سرشار از ویتامین است که ویتامین های گروه B و A را در خود دارد و به خاطر داشتن ید و فسفر و همچنین هورمون های تیروئیدی، بهترین تاثیر را روی رشد استخوان و استحکام شان دارد.
تخم مرغ دو زرده
تخم مرغ اگرچه منبعی سرشار از پروتوین و ویتامین است و املاح معدنی زیادی در خود دارد اما امروزه بشر به این هم راضی نیست و طی اقداماتی توانسته است تخم مرغ هایی با خواص بیشتر تولید کند که این تخم مرغ ها دوزرده دارند و به همان نسبت میزان پروتئین و مواد معدنی بیشتری را در خود داشته و حتی از اندازه بزرگتری برخوردار می باشند.
تخم مرغ های دو زرده امروزه بعنوان بهترین تخم مرغ صادراتی توسط مراکز پخش توزیع می گردند و برای کودکانیکه در حال رشد هستند بهترین ماده ارزشمند غذایی به شمار می رود.
این تخم مرغ ها چرب تر هم هستند و فسفر و ویتامین های بیشتری در خود دارند و بر اثر رژیم غذایی خاصی که به مرغ ها می دهند بدین شکل تولید می شوند.
در رژیم غذایی مرغ های تخمی از گیاهی به نام چرم گیاه استفاده می کنند که این گیاه بومی ایران است و از چندین جهت بهترین ماده غذایی برای مرغ ها محسوب می شود.
علاوه بر چرم گیاه از یک دان فرموله شده خاص هم استفاده می کنند که این پودر به مقدار پنجاه گرم در روز به مرغ ها خورانده می شود و از مواد مقوی مختلفی تشکیل شده است که این مواد عبارتند از:
- پودر حاوی سویا
- نان خشک
- برنج
- چرم گیاه کوبیده شده و جوشانده
این مواد همراه با جیره غذایی عادی مرغ ها به مدت ده روز به مرغ ها خورانده می شود و بعد از آن مرغ ها تخم هایی دوزرده تولید می کنند.
منبع: خوراک دام و طیور ایران