تخم مرغ به شکل عمده توزیع و در مراکز استانها با قیمت فروش بسیار مناسب پخش می گردد.
امروزه برخی از مواد غذایی با منشا حیوانی بیشترین مصرف را نسبت به سایر محصولات دارند که تخم مرغ یکی ازین هاست. تخم مرغ یک محصول بسیار مغذی با ویتامین های گوناگون و درصد بالایی از پروتئین می باشد که در نوع صنعتی یا ماشینی و همچنین بومی بیشترین تولید و توزیع را دارد و ازین دو تخم مرغ های صنعتی یا همان ماشینی بیشترین مصرف را از سوی عموم دارند.
تولید انواع تخم مرغ
تخم مرغ صادراتی در کشورمان تولید بالایی دارد و در حال حاضر توسط دفاتر پخش بصورت عمده عرضه می گردد و به مراکر استان های کشور ارائه می شود و همچنین بصورت بسته بندی شده یا بصورت عمده قابل خریداری می باشد.
امر تولید تخم مرغ هم اکنون بیشتر بصورت صنعتی صورت می گیرد ولی با بوجود آمدن بحث محصولات ارگانیک برخی از مراکز بصورت سنتی به تولید این تخم ها مشغولند و تخم مرغ های بومی یا محلی هم تولید و توزیع می نمایند.
در تولید تخم مرغ با روش های صنعتی همانطور که می دانید هدف تولید بالا در زمان کم با بهترین کیفیت است به بیانی دیگر تولید این محصولات با شیوه صنعتی بیشترین سودآوری را دارند و علاوه بر کمیت از نظر کیفیت هم دارای جایگاه ویژه می باشند.
توزیع تخم مرغ بصورت عمده
تخم مرغ ها بعد از تولید توسط مراکز عرضه کننده جمع آوری و خریداری می شوند و بعد از طی کردن فرایندی در اشکال مختلف مثل پاستوریزه یا بسته بندی ارائه می شوند.
مراکزی که به توزیع تخم مرغ مشغولند اغلب تخم مرغ ها را بصورت عمده و بدون هیچ تغییری در ظاهر یا کیفیتش بفروش می رسانند و حتی درصد بالایی ازین تخم های تولید شده را به سایر کشورها صادرات نموده و به سایر بازار های خارجی توزیع می کنند.
درصدی از تخم مرغ ها هم بوسیله مراکز خاصی به صورت پاستوریزه، بسته بندی شده، پودری یا مایع تفکیک شده زرده و سفیده در معرض فروش قرار می دهند.
منبع: خوراک دام و طیور ایران
